Refrigerazione Scambio Termico

Refrigerazione in Cantina

Refrigerazione Serbatoi

Impianti di refrigerazione progettati per eseguire correttamente tutti i processi di raffreddamento del settore enologico.

Le particolari soluzioni costruttive consentono di offrire al cliente un prodotto di elevata qualità ad un prezzo competitivo dal piccolo al grande impianto. Gli impianti forniscono una adeguata portata di miscela refrigerata o riscaldata (55% acqua + 45% glicole propilenico per uso alimentare) che inviata in serpentine, piastre, intercapedini o scambiatori in genere permette di portare il prodotto alla temperatura desiderata.

Applicazioni:

    • Fermentazione a temperatura controllata;
    • Chiarifica del mosto per i vini bianchi;
    • Precipitazione tartarica;
    • Riscaldamento dei vini per la fermentazione malolattica;
    • Ogni applicazione di raffreddamento in genere.
Termoregolazione Serbatoi

Il sistema di refrigerazione è  gestito da PLC con interfaccia TouchScreen che agisce sulle valvole del fluido refrigerante e provvede a mantenere costante la temperatura desiderata.

Sistema per:

  • Impianti Nuovi;
  • Revamping impianti classici con SOLO sostituzione Quadro Elettromeccanico (integrazione del sistema con sonde, elettrovalvole ed azionamenti ESISTENTI).
 
VANTAGGI:
  • Sistema Aperto e quindi Integrabile a qualsiasi impianto esistente/nuovo;
  • Sistema espandibile nell’eventuale aggiunta di Serbatoi futuri;
  • Visualizzazione a monitor in remoto dell’intero impianto: il settaggio delle impostazioni di lavoro viene svolto dall’utente in modo molto semplice e rapido attraverso l’utilizzo di Pannelli Touchscreen posti sui serbatoi (o attraverso tablet, smartphone,ecc… se richiesto);
  • Autogestione delle termoregolazioni;
  • Monitoraggio parametri;
  • Registro e Storicizzazione dati;
  • in presenza di Avarie il sistema Avvisa immediatamente gli operatori tramite segnalazioni visive molto intuitive;
  • Invio immediato agli operatori degli allarmi in corso tramite chiamate, email, sms,ecc…;

Refrigerazione Prodotto

condizionamento termico - tubo in tubo - Cantina 4.0
Riscaldamento, raffreddamento o acclimatamento del prodotto e dei fluidi di processo a precise temperature.

    • Scambiatori di calore tubo in tubo concentrico
    • Scambiatori di calore tubo in tubo a fascio tubiero
    • Scambiatori di calore a piastre
    • Pastorizzatori

Per ottimizzare il dispendio di energia e rispettare le caratteristiche del prodotto, le operazioni di condizionamento termico devono essere monitorate in tutti i loro aspetti fondamentali e implementate perfettamente con le altre fasi del processo.

Gli impianti per il condizionamento termico sono progettati di volta in volta congiungendo ad hoc il processo richiesto dal cliente, con le peculiarità del contesto nel quale andranno ad operare.

Gli impianti sono progettati per consentire il maggior recupero di calorie/frigorie attraverso stadi scambiatori dedicati contribuendo a ridurre al minimo i costi di produzione.

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